Это вычитание двух десятичных дробей. Переведём оба числа в десятые доли, чтобы вычитать целые числа.

Число 6{,}1 — это 61 десятых, число 2{,}5 — это 25 десятых.

61-25=36.

36 десятых — возвращаем запятую на место.

6{,}1-2{,}5=3{,}6.