ID: 00000997
Раскройте скобки и запишите слово «зрелый» в соответствующей форме, соблюдая нормы современного русского литературного языка.
Для закладки на длительное хранение (зрелый) кольраби выдергивают с корнем и срезают листья.
Источник: ФИПИ
Прилагательное «зрелый» нужно согласовать с существительным «кольраби» в роде, числе и падеже.
Слово «кольраби» — несклоняемое существительное женского рода (это сорт капусты). Значит, прилагательное принимает соответствующее окончание (винительный падеж, женский род).
Получаем форму «зрелую».