ID: 00006969
В жарких странах для охлаждения воды её обычно содержат в пористых глиняных сосудах. На каком явлении основано в этом случае охлаждение воды?
1) испарение воды
2) теплопроводность
3) конденсация водяного пара
4) тепловое излучение
Источник: ФИПИ
Чтобы вода охладилась, её внутренняя (тепловая) энергия должна уменьшиться.
При испарении из жидкости вылетают самые быстрые молекулы — те, у которых наибольшая кинетическая энергия. Унося эту энергию, они снижают среднюю энергию оставшихся молекул, а с ней и температуру воды (средняя кинетическая энергия молекул растёт вместе с температурой, $E_{\text{к}} \sim T$).
В пористом глиняном сосуде площадь испарения многократно больше: вода смачивает стенки и испаряется не только сверху, но и из множества микропор. Поэтому испарение идёт интенсивнее, и вода охлаждается эффективнее.
Конденсация, наоборот, выделяла бы тепло; теплопроводность и тепловое излучение здесь незначительны. Главное явление — испарение (пункт 1).