ID: 00029728
Источник: ФИПИ
Стакан, обёрнутый мокрой бумагой, отличается от обычного тем, что с поверхности этой бумаги постоянно испаряется вода — а любое испарение забирает тепло.
Вода с поверхности мокрой бумаги переходит в пар. На этот переход нужна энергия, и она берётся из тепла самой бумаги и — через стенку стакана — из горячей воды внутри. Поэтому такой стакан остывает быстрее обычного.
Кипения (вариант 1) в задаче нет — вода не доведена до кипения. Конденсация (2) — обратный процесс, тут её тоже нет. Испарение воды из самих стаканов (4) идёт в обоих случаях одинаково и не объясняет разницу — отличие именно в мокрой бумаге, то есть в варианте 3.