Ряд 1: не..хватный, п..дбодрить, поз..прошлый — разные приставки, разные буквы. Нехватный: приставка НЕ- → Е. Подбодрить: приставка ПОД- → О. Позапрошлый: приставка ПОЗА- → А. Буквы разные.

Ряд 2: сверх..зысканно, меж..здательский, вз..мать — буква И во всех. Сверхизысканно: после приставки СВЕРХ- (иноязычная) буква И корня сохраняется → И. Межиздательский: после приставки МЕЖ- буква И сохраняется (исключение из правила Ы/И) → И. Взимать: слово-исключение, всегда пишется взИмать → И. Буква И во всех трёх.

Ряд 3: не..говорчивый, ра..делка, во..звание — разные буквы. Несговорчивый: приставки НЕ+С, пропущена буква С. Разделка: приставка РАЗ- (перед звонкой Д → РАЗ-) → З. Воззвание: приставка ВОЗ- (перед звонкой З → ВОЗ-) → З. Буквы С и З — не совпадают.

Ряд 4: пр..емлемый, пр..морский, пр..плясывать — буква И во всех. Приемлемый: при- (значение «принятие, допустимость») → И. Приморский: при- (близость к морю) → И. Приплясывать: при- (неполнота действия: немного плясывать) → И. Буква И во всех трёх.

Ряд 5: по..бирать, о..крывать, на..ломиться — разные буквы. Подбирать: ПОД- → Д. Открывать: ОТ- → Т. Надломиться: НАД- → Д. Буквы Д и Т — не совпадают.