Определяем пропущенную букву в каждом слове и сравниваем буквы внутри каждого ряда: ряд подходит, только если во всех его словах буква одна и та же.

Ряд 1.

расширить — на з/с: перед глухим «ш» — «с».

несдержанность — неизменяемая приставка с-.

бесчеловечный — на з/с: перед глухим «ч» — «с».

Во всех словах ряда пропущена буква «С» — буквы одинаковые, ряд подходит.

Ряд 2.

постиндустриальный — после иноязычной приставки пост- сохраняется И.

сверхизысканный — после приставки сверх- сохраняется И.

контригра — после иноязычной приставки контр- сохраняется И.

Во всех словах ряда пропущена буква «И» — буквы одинаковые, ряд подходит.

Ряд 3.

премилый — ПРЕ- ≈ «очень».

превозмочь — ПРЕ- ≈ «=пере-».

превышение — ПРЕ- ≈ «=пере-».

Во всех словах ряда пропущена буква «Е» — буквы одинаковые, ряд подходит.

Ряд 4.

заночевать — приставка за- — а.

необозримый — приставка о- — о.

заголовок — приставка за- — а.

Буквы в словах ряда разные («А», «О», «А») — ряд не подходит.

Ряд 5.

прибрежный — ПРИ- — близость (у берега).

предобрый — ПРЕ- ≈ «очень».

приступить (к делу) — ПРИ- (приступить — начать).

Буквы в словах ряда разные («И», «Е», «И») — ряд не подходит.

Одна и та же буква пропущена во всех словах ряда(ов): 1, 2, 3.