Определяем пропущенную букву в каждом слове и сравниваем буквы внутри каждого ряда: ряд подходит, только если во всех его словах буква одна и та же.

Ряд 1.

зарисовка — приставка за- — а.

неотправленное — приставка от- (неотправленное) — о.

оторвать — приставка ото- — о.

Буквы в словах ряда разные («А», «О», «О») — ряд не подходит.

Ряд 2.

избалованный — на з/с: перед звонким «б» — «з».

взрыхлить — на з/с: перед звонким «р» — «з» (приставка вз-).

мировоззрение — на з/с: перед звонким «з» — «з» (приставка воз-).

Во всех словах ряда пропущена буква «З» — буквы одинаковые, ряд подходит.

Ряд 3.

приостановить — ПРИ- — неполнота действия.

превкусный — ПРЕ- ≈ «очень» (очень вкусный).

Приморье — ПРИ- — близость (около моря).

Буквы в словах ряда разные («И», «Е», «И») — ряд не подходит.

Ряд 4.

взыскать — после русской приставки вз-: И→Ы.

разыграть — после русской приставки раз-: И→Ы.

безыскусный — после русской приставки без-: И→Ы.

Во всех словах ряда пропущена буква «Ы» — буквы одинаковые, ряд подходит.

Ряд 5.

субъект — разделительный Ъ после суб- перед е.

въездной — разделительный Ъ после приставки в- перед е.

завьюжило — разделительный Ь в корне.

Буквы в словах ряда разные («Ъ», «Ъ», «Ь») — ряд не подходит.

Одна и та же буква пропущена во всех словах ряда(ов): 2, 4.