ID: 00021743
Для того чтобы стеклянный стакан не треснул, какую ложку (деревянную или металлическую) следует в него опустить, прежде чем налить кипяток? Ответ поясните.
Источник: Школково #76471 · Банк ФИПИ
Стакан трескается из-за резкого неравномерного нагрева: внутренние слои стекла нагреваются кипятком и расширяются, а наружные ещё холодные (у стекла плохая теплопроводность). Из-за разного теплового расширения слоёв в стекле возникают напряжения — и оно лопается. Значит, нужно смягчить и замедлить нагрев.
Металлическая ложка обладает большой теплопроводностью: она быстро забирает у кипятка заметную часть теплоты на собственный нагрев. Вода становится чуть холоднее, стенки стакана прогреваются медленнее и равномернее, перепад температур между слоями стекла уменьшается — стакан не трескается.
Деревянная ложка — плохой проводник тепла: она почти не отбирает теплоту, и весь «тепловой удар» кипятка приходится на стенки стакана.
Ответ: следует опустить металлическую ложку.
Металлическую: благодаря большой теплопроводности она быстро отбирает часть теплоты кипятка, стенки стакана нагреваются медленнее и равномернее, и стакан не трескается.