Тепловые Явления — Задание 19 ОГЭ по физике №00018279

Идея

Когда мокрый палец касается горячей подошвы, вода на нём мгновенно вскипает. А на превращение воды в пар нужно очень много энергии (удельная теплота парообразования воды велика). Эту энергию забирает плёнка воды, а не кожа.

Решение

У мокрого пальца на коже есть слой воды. При касании горячего утюга эта вода быстро испаряется, отбирая большое количество теплоты на парообразование. Кроме того, образующийся слой пара плохо проводит тепло и работает как тепловая «прослойка» между подошвой и кожей. Поэтому к самой коже за короткое время успевает дойти заметно меньше теплоты, чем при касании сухим пальцем, у которого вся теплота сразу идёт в кожу.

Ответ

Меньше вероятность получить ожог мокрым пальцем: вода испаряется и забирает много теплоты, а слой пара мешает теплу дойти до кожи.