Решение
Решение:
Кипение жидкости возможно при двух условиях: при достижении температуры кипения, либо при снижении давления над поверхностью. Температура кипения зависит от внешнего давления: чем ниже давление, тем ниже температура кипения.
При откачке воздуха из-под колокола воздушно-вакуумного насоса давление над водой падает. Когда давление становится достаточно малым, температура кипения опускается до комнатной — и вода начинает кипеть без нагревания.
Примеры из жизни: в горах вода закипает при ~80 °C из-за пониженного атмосферного давления; в глубоких скважинах под высоким давлением — при ~120 °C.
