Тепловые Явления

Задание №19. Качественная Задача

№2. Задание 19

ID: 00006020

Две одинаковые стеклянные банки наполнены молоком. Первую банку накрыли сухой марлевой салфеткой, а вторую - марлевой салфеткой, края которой опустили в воду. В какой банке молоко дольше не прокиснет в жаркий день? Ответ поясните.

Источник: ФИПИ

Решение

При попадании солнечного излучения на сухую салфетку энергия сразу передаётся молоку, повышая его температуру — создаётся благоприятная среда для микроорганизмов, молоко быстро скисает. Влажная салфетка выступает барьером: поглощённая энергия сначала расходуется на испарение воды:

$Q_\text{исп} = mL$

Пока вода испаряется, температура молока не растёт. Процесс испарения продолжается, пока в салфетке есть влага (края опущены в воду — постоянное увлажнение). Таким образом, температура молока во второй банке остаётся ниже, что замедляет размножение бактерий. Вывод: во второй банке (с влажной салфеткой) молоко дольше не прокиснет, так как испарение воды поглощает тепло и препятствует нагреву молока.

Ответ

во втором

Видеоразбор

Другие задания по теме «Тепловые Явления» (8)