Агрегатные… — Задание Физика 8 Класс №00049653

Поставь кастрюлю на плиту и понаблюдай: задолго до кипения у дна появляются пузырьки, ползут вверх и не доходят до поверхности. Куда они деваются?

Начнём с того, что внутри. В таком пузырьке водяной пар, он появился у самого дна, где вода горячее всего.

Греется кастрюля снизу. Пока кипения нет, верхние слои воды ещё не успели прогреться, поэтому они холоднее нижних.

Пузырёк всплывает и попадает в эту более холодную воду. Пар внутри него отдаёт ей энергию и конденсируется, то есть снова становится водой. А вода занимает намного меньше места, чем пар той же массы.

Вот пузырёк и сжимается, пока не исчезнет совсем.

Это легко услышать самому. Заметь, что прямо перед закипанием чайник шумит: это пузырьки схлопываются в прохладной воде. Как только прогреется вся вода, шум стихает, а пузырьки доходят до верха и лопаются. Холодных слоёв не осталось, конденсироваться пару негде.