Определим пропущенную букву в каждом слове и оставим ряды, где во всех трёх словах нужна одна и та же буква. 1) заложить — корень лаг-/лож-: перед «ж» пишем «О»; ростовщичество — слово-исключение из корня раст-/рос-, «О»; сровнять (с землёй = сделать ровным) — корень равн-/ровн-, по значению «ровный» пишем «О». Во всём ряду одна буква «О». 2) очарование — проверяем «чАры», «А»; смягчённый — проверяем «мЯгкий», «Я»; мятеж — словарное «Я». В ряду «А», «Я», «Я» — буквы разные. 3) реалистичный — словарное «Е»; суверенный — словарное «Е»; освещение — проверяем «свЕт», «Е». Во всём ряду одна буква «Е». 4) геолог — словарное «Е»; реформатор — словарное «Е»; поседели (волосы = стали седыми) — проверяем «сЕд», «Е». Во всём ряду одна буква «Е». 5) цыганский — слово-исключение, после «ц» пишем «Ы»; панцирь — обычное слово, после «ц» в корне «И»; цифровизация — после «ц» в корне «И». В ряду «Ы», «И», «И» — буквы разные. Одна и та же буква стоит в рядах 1, 3 и 4.