Проверим каждое слово из списка по орфоэпическому словнику.

1) ногтЕй — ударение выделено верно. Правило-зацепка: во множественном числе ударение на окончании: ногтЕй (но в единственном — нОгтя).

2) углУбленный — ударение выделено неверно, правильно: углублЁнный. Правило-зацепка: причастие на -ённый: ударение на Ё — углублЁнный.

3) бухгАлтеров — ударение выделено верно. Правило-зацепка: неподвижное ударение основы: бухгАлтер — бухгАлтеры — бухгАлтеров.

4) начАтый — ударение выделено неверно, правильно: нАчатый. Правило-зацепка: полное причастие — ударение на приставку: нАчатый.

5) жалюзИ — ударение выделено верно. Правило-зацепка: французское заимствование — ударение на последний слог: жалюзИ.

Таким образом, буква, обозначающая ударный гласный звук, верно выделена в вариантах 1, 3, 5 — эти номера и записываем.