Определяем пропущенную букву в каждом слове и сравниваем буквы внутри каждого ряда: ряд подходит, только если во всех его словах буква одна и та же.

Ряд 1.

вишенка — существительное: беглая гласная суффикса → вишенка → е.

бусинка — существительное: суффикс -инк- → и.

Буквы в словах ряда разные («Е», «И») — ряд не подходит.

Ряд 2.

кумачовый (цвет) — прилагательное: после шипящего под ударением → о (кумачо́вый).

мелочовка — существительное: после шипящего под ударением → о (мелочо́вка).

Во всех словах ряда пропущена буква «О» — буквы одинаковые, ряд подходит.

Ряд 3.

дирижёр — существительное: после шипящего под ударением → ё (дирижёр).

танцор — существительное: после ц под ударением → о (танцо́р).

Буквы в словах ряда разные («Ё», «О») — ряд не подходит.

Ряд 4.

шведский — прилагательное: суффикс -ск- (швед+ский) → с.

светский — прилагательное: суффикс -ск- (свет+ский) → с.

Во всех словах ряда пропущена буква «С» — буквы одинаковые, ряд подходит.

Ряд 5.

(смотреть) искоса — наречие: приставка ис- → суффикс -а.

дымчатый — прилагательное: суффикс -ат- → а.

Во всех словах ряда пропущена буква «А» — буквы одинаковые, ряд подходит.

Одна и та же буква пропущена во всех словах ряда(ов): 2, 4, 5.