В каждом слове пропущена безударная гласная в корне. Определим букву в каждом слове и выберем ряды, где во всех словах ряда пишется одна и та же буква.

1) укротить — проверяемая безударная гласная в корне, проверочное слово «кро́ткий» → «О»; прикасался — корень -кас-/-кос-: после корня есть суффикс -а-, пишется А → «А»; галактика — непроверяемая гласная, словарное слово (запоминаем) → «А». Итог: буквы разные («О», «А», «А») — ряд не подходит.

2) винегрет — непроверяемая гласная, словарное слово (запоминаем) → «И»; перебирали — корень с чередованием е/и: за корнем стоит суффикс -а-, пишется И → «И»; разлинованный — проверяемая безударная гласная в корне, проверочное слово «ли́ния» → «И». Итог: во всех словах пишется «И» — ряд подходит.

3) компетентный — непроверяемая гласная, словарное слово (запоминаем) → «Е»; бракосочетание — корень -чет-/-чит-: слово-исключение «сочетание/сочетать», пишется Е → «Е»; занимательный — корень с чередованием е/и: за корнем стоит суффикс -а-, пишется И → «И». Итог: буквы разные («Е», «Е», «И») — ряд не подходит.

4) благословлять — непроверяемая гласная, словарное слово (запоминаем) → «О»; горевать — проверяемая безударная гласная в корне, проверочное слово «го́ре» → «О»; богатство — проверяемая безударная гласная в корне, проверочное слово «бог» → «О». Итог: во всех словах пишется «О» — ряд подходит.

5) окаменеть — проверяемая безударная гласная в корне, проверочное слово «ка́мень» → «А»; равнинный — корень -равн-/-ровн-: -равн- = «равный, одинаковый», пишется А → «А»; кампания — непроверяемая гласная, словарное слово (запоминаем) → «А». Итог: во всех словах пишется «А» — ряд подходит.

Одна и та же буква во всех словах ряда — в вариантах 2, 4, 5. Эти номера и записываем в ответ (подряд, без пробелов и запятых).