Определяем пропущенную букву в каждом слове и сравниваем буквы внутри каждого ряда: ряд подходит, только если во всех его словах буква одна и та же.

Ряд 1.

узорчатый — прилагательное: суффикс -ат- → а.

(начнём) сызнова — наречие: приставка с- → суффикс -а.

Во всех словах ряда пропущена буква «А» — буквы одинаковые, ряд подходит.

Ряд 2.

ослабевать — глагол: перед -ва- сохраняется гласная (ослабе-) → е.

выносливый — прилагательное: суффикс -лив- всегда с И.

Буквы в словах ряда разные («Е», «И») — ряд не подходит.

Ряд 3.

вдавливать — глагол: 1 л. вдавливаю → суффикс -ива- → и.

яблоневый — прилагательное: безударный суффикс -ев- → е.

Буквы в словах ряда разные («И», «Е») — ряд не подходит.

Ряд 4.

синеватый (оттенок) — прилагательное: суффикс -еват- → е.

ситечко (для чая) — существительное: суффикс -ечк- → е.

Во всех словах ряда пропущена буква «Е» — буквы одинаковые, ряд подходит.

Ряд 5.

вальсировать — глагол: 1 л. вальсирую → суффикс -ова- → о.

воспитывать — глагол: 1 л. воспитываю → суффикс -ыва- → ы.

Буквы в словах ряда разные («О», «Ы») — ряд не подходит.

Одна и та же буква пропущена во всех словах ряда(ов): 1, 4.