Определяем пропущенную букву в каждом слове и сравниваем буквы внутри каждого ряда: ряд подходит, только если во всех его словах буква одна и та же.

Ряд 1.

задерживать — глагол: 1 л. задерживаю → суффикс -ива- → и.

увидеться — глагол увидеться (II спр.): суффикс -е- → е.

Буквы в словах ряда разные («И», «Е») — ряд не подходит.

Ряд 2.

гвардеец — существительное -ец/-иц: м.р. → -ец → е.

врачевать — глагол: 1 л. врачую → суффикс -ева- → е.

Во всех словах ряда пропущена буква «Е» — буквы одинаковые, ряд подходит.

Ряд 3.

солевой — прилагательное: суффикс -ев- → е (солевой).

услужливый — прилагательное: суффикс -лив- всегда с И.

Буквы в словах ряда разные («Е», «И») — ряд не подходит.

Ряд 4.

стряхивать — глагол: 1 л. стряхиваю → суффикс -ива- → и.

простаивавший — глагол: 1 л. простаиваю → суффикс -ива- → и.

Во всех словах ряда пропущена буква «И» — буквы одинаковые, ряд подходит.

Ряд 5.

потребовать — глагол: 1 л. потребую → суффикс -ова- → о.

преследовать — глагол: 1 л. преследую → суффикс -ова- → о.

Во всех словах ряда пропущена буква «О» — буквы одинаковые, ряд подходит.

Одна и та же буква пропущена во всех словах ряда(ов): 2, 4, 5.