Сложное предложение с разными видами связи. Здесь одно подлежащее («двое») с однородными сказуемыми, а между ними вставлено придаточное времени. Разбираем цифры.

(1) Запятой нет. «…одного из самых красивых зданий в Москве (1) находились двое» — это обстоятельство места перед сказуемым, границы нет, запятая не нужна.

(2) Запятой нет. «находились двое (2) и… смотрели» — союз «и» соединяет однородные сказуемые «находились» и «смотрели» (подлежащее одно — «двое»), поэтому перед «и» запятая не ставится.

(3) Запятая нужна. «и (3) пока тени неуклонно удлинялись (4) смотрели» — придаточное «пока тени удлинялись» вставлено после «и»; перед ним ставится запятая (открываем оборот).

(4) Запятая нужна. «пока тени удлинялись (4) смотрели» — закрываем вставленное придаточное времени, ставится запятая.

(5) Запятая нужна. «смотрели (5) как зажигалось ослепительное солнце в окнах» — перед изъяснительным придаточным с «как» запятая.

(6) Запятой нет. «верхних этажей (6) и (7) плыли в небе разноцветные облака» — союз «и» соединяет два однородных придаточных «как зажигалось солнце и плыли облака», перед одиночным «и» запятой нет.

(7) Запятой нет. «и (7) плыли» — это продолжение второго однородного придаточного, отдельной запятой не требует.

Итог: запятые на местах 3, 4 и 5.