Определяем пропущенную букву в каждом слове и сравниваем буквы внутри каждого ряда: ряд подходит, только если во всех его словах буква одна и та же.

Ряд 1.

вдумчивый — прилагательное: суффикс -чив- всегда с И.

величественный — существительное-основа: суффикс -еств- → е.

Буквы в словах ряда разные («И», «Е») — ряд не подходит.

Ряд 2.

любимица — существительное -ец/-иц: ж.р. → -иц → и.

жалостливый — прилагательное: суффикс -лив- всегда с И.

Во всех словах ряда пропущена буква «И» — буквы одинаковые, ряд подходит.

Ряд 3.

новизна — существительное: суффикс -изн- → и.

кисленький — прилагательное: суффикс -еньк- → е.

Буквы в словах ряда разные («И», «Е») — ряд не подходит.

Ряд 4.

ситечко — существительное: суффикс -ечк- → е.

продлевающий — глагол: перед -ва- сохраняется гласная (продле-) → е.

Во всех словах ряда пропущена буква «Е» — буквы одинаковые, ряд подходит.

Ряд 5.

изредка — наречие: приставка из- → суффикс -а.

досуха — наречие: приставка до- → суффикс -а.

Во всех словах ряда пропущена буква «А» — буквы одинаковые, ряд подходит.

Одна и та же буква пропущена во всех словах ряда(ов): 2, 4, 5.