Определяем пропущенную букву в каждом слове и сравниваем буквы внутри каждого ряда: ряд подходит, только если во всех его словах буква одна и та же.

Ряд 1.

порывистый — прилагательное: суффикс -ист- → и.

гололедица — существительное -ец/-иц: ж.р. → -иц → и.

Во всех словах ряда пропущена буква «И» — буквы одинаковые, ряд подходит.

Ряд 2.

краешек — существительное -ек/-ик: гласная беглая (краешек — краешка) → -ек → е.

грушевый — прилагательное: после шипящего без ударения → е (гру́шевый).

Во всех словах ряда пропущена буква «Е» — буквы одинаковые, ряд подходит.

Ряд 3.

царапинка — существительное: суффикс -инк- → и.

претерпевать — глагол: перед -ва- сохраняется гласная (претерпе-) → е.

Буквы в словах ряда разные («И», «Е») — ряд не подходит.

Ряд 4.

рассчитывал — глагол: 1 л. рассчитываю → суффикс -ыва- → ы.

откладывал — глагол: 1 л. откладываю → суффикс -ыва- → ы.

Во всех словах ряда пропущена буква «Ы» — буквы одинаковые, ряд подходит.

Ряд 5.

владелица — существительное -ец/-иц: ж.р. → -иц → и.

удушливый — прилагательное: суффикс -лив- всегда с И.

Во всех словах ряда пропущена буква «И» — буквы одинаковые, ряд подходит.

Одна и та же буква пропущена во всех словах ряда(ов): 1, 2, 4, 5.