Вопросы

Задание №12. Теоретические Вопросы

№2. Задание без номера

ID: 00051692

Кусочек сахара в горячем чае «тает» и исчезает. Является ли это плавлением?

1) Нет: частицы сахара расходятся среди частиц воды — это растворение

2) Да: сахар переходит из твёрдого состояния в жидкое

3) Да: горячий чай нагрел сахар до его температуры плавления, и он расплавился

4) Нет: плавиться могут только лёд и металлы

В ответ запишите номер верного варианта.

Источник: Global_EE

Решение

Правильный ответ — 1) Нет: частицы сахара расходятся среди частиц воды — это растворение.

Плавление — переход вещества из твёрдого состояния в жидкое при нагревании до температуры плавления. Сахар плавится примерно при $185\ {}^\circ\text{С}$ , а чай не бывает горячее $100\ {}^\circ\text{С}$ . В чае частицы сахара отрываются от кусочка и расходятся между частицами воды — это растворение. Сахар растворяется и в холодной воде, только медленнее.

2) Неверно. Лужицы жидкого сахара в чашке не появилось: сахар разошёлся по всей воде, смешавшись с ней.

3) Неверно. Чай не нагреет сахар выше $100\ {}^\circ\text{С}$ , а плавится сахар почти при вдвое большей температуре.

4) Неверно. Плавиться могут любые кристаллические вещества, и сахар тоже: так варят карамель. Просто в чае происходит другое.

Ответ

Другие задания по теме «Вопросы» (8)